du mardi au vendredi
15h-19h
Bienvenue sur le Site Temporaire de Brin de Ferme
Histoire
Produits
Magasin
Brin de Ferme, c’est une aventure commune de 5 producteurs locaux dans le Tarn (81) sur la zone des Terres Noires. Le point de départ du projet : « proposer des produits fermiers dans un magasin de proximité à Saint Sulpice »! Ce lieu a été pensé pour recevoir les adeptes de produits fermiers. Les exploitations des porteurs de ce projet se trouvent à quelques kilomètres de votre nouveau magasin.
Vous y trouverez une large gamme de produits issus des 5 fermes associées et de nombreux producteurs (DRIVE FERMIER DU TARN notamment) partageant « le goût du local » ! Outre le Tarn, des agriculteurs et autres activités liés à l’alimentation locale viendront de notre belle région.
L’objectif est de proposer une palette la plus large possible de saveurs fermières dans le magasin.
Brin de Ferme, c’est l’association de 5 fermes tarnaises, afin de vous proposer un large choix de produits locaux tout au long de l’année. Des produits de qualité, reconnus et appréciés, aux produits artisanaux et traditionnels, vous trouverez forcément votre bonheur parmi plus de 1000 références proposées.
Cette union de producteurs à échelle humaine garantit le circuit-court et ainsi la fraîcheur de tous les produits Brin de Ferme. Parce qu’il est essentiel de répondre à vos attentes, nous partageons avec vous la traçabilité et la provenance de tous les produits Brin de Ferme. Tous les produits se cultivent à quelques kilomètres du magasin afin de vous garantir l’élaboration d’un produit fini de qualité.
La Ferme des Bouviers est dirigée par Véronique et Bernard BARRIEU, à Parisot. Depuis 1995, la Ferme produit toute au long de l’année, cultive et transforme des céréales dans le Tarn afin de vous offrir des produits de qualité.
Plus important, l’ensemble de l’exploitation est menée en Agriculture Biologique. La veille du respect des cahiers des charges est permanente. Toute l’année la ferme propose des lentilles, pois chiches, légumes secs, farines et des huiles de tournesol, colza et cameline, aux goûts délicats, respectueux de votre santé.
Les Ruchers du Tigou, une histoire de famille…
Bienvenue sur notre exploitation familiale où nous produisons du miel et de la gelée royale. Pourquoi une histoire de famille ? Tout simplement parce que Fabienne produit la Gelée royale, Jean-François son mari produit les reines et les essaims, il est donc au plus proche des ruches alors que leur fils Xavier a pour mission la production des miels et la transhumance des ruches entre les Pyrénées et la Montagne noire suivant les saisons.
Tous les produits que nous proposons sont issus de notre propre production et en vente direct : miel, gelée royale, nougat, pains d’épices… Nous récoltons et transformons artisanalement tous nos produits. Seul les bonbons au miel et les sprays à la propolis sont confiés à des partenaires artisans pour la fabrication.
Le Château de Lacroux, c’est un travail collectif entre deux frères et deux neveux. Vignerons de père en fils depuis 11 générations, ces producteurs indépendants récoltent et vinifient la totalité de leur surface, soit plus de 42 hectares de vignes.
Principalement situés dans les premières côtes Gaillacoises, entre Albi et Gaillac, ces vignes plantées sur sol géo-calcaire, bénéficient de la meilleure exposition possible. Soucieuse et respectueuse de la terre et de leur travail, cette famille vous le prouvera au travers des nombreuses médailles remportées au salon agricole de Paris mais aussi au travers d’une agriculture biologique depuis déjà 3 ans. Bonne dégustation !
Les Vergers du Bosquet, une belle pomme !
Sur ce terroir d’excellence et ce, depuis trois générations d’arboriculteurs, c’est l’amour du fruit qui anime Thierry GARRIGUES. Producteur de fruits locaux mais aussi biologiques, toute la chaîne de production est maîtrisée sur place, de la récolte au stockage, jusqu’au conditionnement et la livraison.
En plus d’une large gamme et dans l’intention de répondre aux exigences de chacun, une ligne de production de jus de fruits ne répondant pas au standard de la consommation habituelle a été mise en place afin d’aller jusqu’au bout de la démarche responsable. Pommes, compotes et tartes aux pommes n’attendent que plus que vous !
La ferme de la Métairie Neuve, une exploitation familiale qui « canarde » !
Avec une maîtrise totale de la chaîne de production, la famille VERNHÈRES est parvenu à vous proposer des produits d’une qualité égalable à celle d’antan. Plus de 5 hectares de terrain pour les volailles, cette exploitation porte une attention toute particulière au travail soigné pour une mise en valeur irréprochable du produit.
Des canards gras de barbarie, aux poulets, mais aussi des canettes aux céréales, le savoir-vivre et le goût distingué des saveurs fermières sont au rendez-vous !