Glace au Nougat

Envie de réaliser votre propre glace au nougat ?

L’équipe de Brin de Ferme vous partage sa recette maison… MIAM !

Et cerise sur la glace, vous retrouverez l’ensemble des ingrédients nécessaires dans votre boutique !

Comment la réaliser ? C’est très simple, voici la recette juste dessous :

40 cl de crème liquide

3 œufs

100 gr de miel

120 gr de sucre

150 gr d’amandes émondées

75 gr de pistaches non salées

Faire griller les amandes et pistaches avec du sucre pour les caraméliser.

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs et les monter en neige en y ajoutant le miel bouillant.

Mélanger le sucre aux jaunes d’oeufs puis y incorporer les blancs.

Fouetter la crème en chantilly puis l’ajouter au mélange, en rajoutant les amandes et pistaches caramélisées.

Mettre dans un moule à cake en silicone puis au congélateur pendant 12h et déguster !!